Mexico, Mexico sombréro grande… Kdo by tuhle písničku neznal? A co je nejlepší k téhle písničce? No přece tequila.
Průhledný nápoj, který má v sobě 38 – 40 % alkoholu. Podle mexických zákonů se tequila může vyrábět pouze v obstech: Jalisco, Guanajuanto, Michoacán, Nayarit a Tamaulipas. Správnou Tequilu můžete poznat podle označení NOM .
Výroba
Když něco pijeme, tak se můžeme dozvědět, jak se vůbec dělá. 10 let roste Modrá agáve, po tomto období je zralá a listy se osekávají ze srdce agáve tzv. pini. Ta se dopraví do palírny, kde se pomocí speciálního nože jima půlí.
Rozřezané části se vloží do kotle, který je vytápěný parou, kde se bude několik hodin vaří. Hmota se lisuje a poté se naředí vodou a další tři dny bude kvasit v kádích. Destiluje se dvakrát až třikrát.
Správné pití tequily
My známe stříbrnou a zlatou tequilu. Pro ty co to neví zlatá se pije s pomerančem a skoří a stříbrná se solí a citronem. Správně se má ale pít jen stříbrná, zlatá je spíš tah výrobců pro Evropu.
Proč se používá citron a sůl? Sůl se používá proto, že pokud pijete v prostředí jako je v Mexiku, tak sůl zadržuje vodu v těle a nedochází k odvodnění. Citron zase obsahuje enzym s názvem purin, který napomáhá rychlejšímu odbourání alkoholu v krvi.
Zajímavosti
-legenda říká, že tequilu vymysleli indiáni ze svého původního nápoje puquie, který považovali za boží dar a pili ho jen kněží, šlechta a nemocní při náboženských obřadech. S destilací se začalo až po příchodu Španělů a název dostala podle jména jednoho z měst.
-podle studie univerzity v mexické Guadalajaře má popíjení tequily relaxační účinky, snižuje hladinu špatného cholesterolu a pomáhá spalovat tuky.
-slyšely jste někdy, že do tequily se má přidávat červ? Červ se přidává jen do metalu, což je jiný mexický alkohol, který se vyrábí taky z agáve.
-v roce 1997 se jeden švédský pár rozhodl pojmenovat svoji dceru Tequila, ale úřady to odmítly uznat, proto se dívka musela spokojit s Quilou. Jen v březnu 2012 se dívka rozhodla domáhat jména Tequila a uspěla!
Bouchaná Tequila
Zkuste bouchanou teqilu! Do panáka tequilu přidejte sprite, na panáka dejte podtácek (aby to nevystříklo) a bouchněte pořádně o stůl. Tequila vypění a vy ji musíte na ex vypít.
2024 ©